Il festival del cioccolato torna a Terni o con un’edizione ricca di novità, dal videomapping alle degustazioni sensoriali. Dal 13 al 16 febbraio 2020 le vie del centro storico di Terni tornano a riempirsi dei profumi, dei sapori e dei colori di Cioccolentino, la manifestazione che da diciassette anni celebra San Valentino e la festa degli innamorati nel segno del cioccolato. Il tema di questa edizione è la capacità dell’amore di superare i sogni e la fantasia, di essere ancora più bello quando è vissuto che quando è solo immaginato. La novità di Cioccolentino 2020 è la suggestiva Mapping Experience, uno spettacolo di proiezioni tridimensionali e musica che, sovrapponendo un modello virtuale a grandezza naturale alla facciata originale dei palazzi storici di Terni, creerà effetti visivi di grande impatto emozionale. Questo appuntamento di grande richiamo permetterà a tutti i visitatori di ammirare gli edifici di interesse storico e architettonico in una veste nuova e molto emozionante. Il percorso itinerante di immagini visive sarà attivo tutti i giorni della manifestazione dalle ore 17:00 all’1:00. Altra novità di questa edizione di Cioccolentino è il binomio benessere e gusto. Con un corpo sano e una mente libera si può amare di più e meglio. È questo il principio alla base dell’iniziativa “Nutrire il nostro corpo – Energia per l’Amore”, che prevede incontri sulla cultura della salute e del cibo con approfondimenti sul cioccolato e sulle sue proprietà benefiche. L’edizione 2020 ripropone i suoi ormai celebri Villaggi del Gusto con i Cooking Live Show, la Pasticceria, il Cioccolato, la Wine Experience e l’Enogastronomia. Non mancheranno percorsi di degustazione e laboratori dedicati a tutte le eccellenze tipiche del territorio: la pasticceria, l’olio, i salumi, i formaggi e il cioccolato, quest’anno proposti con una grande novità: un percorso interattivo che grazie a una proiezione farà immergere le persone nelle bellezze del territorio e i suoi prodotti. Altra novità è il corso sul lievito madre a cura di Chef Academy.

Il vino, ambasciatore del territorio, quest’anno sarà ancora più protagonista con la Wine Experience. Nello splendido scenario di piazza San Francesco si potrà fare un esperienza degustativa unica con degustazioni di vino multi-sensoriali: grazie a giochi di luci e colori i visitatori potranno gustare vini accostati a profumi e sapori del territorio. Ma il buon bere non è solo vino: Cioccolentino dedica una mostra al Viparo che – come recita l’etichetta rimasta rigorosamente originale – è l’amaro dell‘Umbria prodotto fin dal 1912 a Terni dal farmacista-erborista Morganti così da riscoprire la sua storia dalla nascita ai giorni di oggi. Degustazioni guidate, laboratori e approfondimenti dedicati al meraviglioso mondo del cioccolato permetteranno ai partecipanti di scoprire tutti i segreti del cibo degli Dei e dei suoi inaspettati e gustosi abbinamenti anche attraverso una degustazione al buio accompagnata da un Maestro Cioccolatiere. Protagonista indiscusso della scorsa edizione non poteva mancare anche quest’anno il panpepato, re della pasticceria ternana, con una divertente degustazione del prodotto simbolo della tradizione ternana. Una pasticcera e un narratore si cimenteranno nella presentazione del prodotto attraverso un percorso plurisensoriale (vista, olfatto, gusto). Il pubblico diventerà parte attiva del percorso di degustazione e sarà coinvolto in una performance il cui scopo finale è quello di promuovere “il Panpepato” in maniera alternativa e spiritosa.

Nei 4 giorni di Cioccolentino non mancheranno eventi speciali come Battiti d’Amore in cui i pasticceri realizzeranno una grandissima torta a forma di cuore. Man mano che l’enorme cuore prenderà forma, i suoi battiti scandiranno le pulsazioni dei cuori innamorati. L’enorme torta potrà essere degustata domenica 16 febbraio e le offerte raccolte verranno devolute al reparto di cardiologia dell’ospedale Santa Maria di Terni. Ci sarà inoltre l’International Show, spettacoli itineranti con artisti provenienti da tutto il Mondo che animeranno la città dell’Amore con i loro balli e canti tipici. In tema con lo slogan della manifestazione, “L’amore supera la fantasia”, si potrà entrare nella stanza dei sogni, condividerli con chi si ama e immortalare il momento con una romantica foto. Cioccolentino da sempre dà grande spazio ai bambini a cui anche quest’anno sono dedicati attività e laboratori come i Pasticcioni, Mani in Pasta, Piccoli Pasticceri, Gli Artisti del Cioccolato e tanti altri appuntamenti per i più piccoli. Dopo il successo degli scorsi anni torna Master Pasticcere che nasce con l’obiettivo di formare nuove figure professionali che sappiano affrontare le sfide del momento. I ragazzi lavoreranno a stretto contatto con pasticceri e panificatori, docenti e chef stellati che grazie alla loro esperienza e capacità potranno contribuire alla loro crescita formativa. Per giudicare la loro preparazione Master Pasticcere selezionerà una giuria di altissimo livello composta da chef stellati, docenti e giornalisti esperti del settore enogastronomico, la squadra vincitrice verrà pubblicata nella rivista specializzata di Pasticceria Internazionale.