Festa del CAPPELLETTO Ferrarese

A Vigarano Pieve si svolge l’unica Sagra gastronomica dedicata al cappelletto Ferrarese, la prelibata pasta ripiena sempre presente sulle tavole dei Ferraresi dai tempi degli Estensi.

I cappelletti sono una pasta all’uovo ripiena così chiamati per la forma caratteristica che ricorda un cappello.

La sagra è anche l’occasione per assaggiare, oltre ai cappelletti serviti in brodo di cappone o in “versione tris, con tartufo, panna e ragù, tanta ottima carne alla brace e squisiti dolci, tra cui zuppa inglese, torta tenerina, torta di tagliatelle e semifreddo con mascarpone e nutella.