La Festa del Polentone è un appuntamento fisso che si svolge ogni prima domenica di Quaresima a Castel di Tora (Rieti), affascinante borgo storico sulle rive del Lago del Turano. La sagra rappresenta al meglio la tradizione storica del paese ovvero il polentone condito con sugo a base di pesce povero fra cui aringhe, baccalà, tonno e alici. La tradizione del Polentone è datata verso il 1920, probabilmente importata dai reduci della guerra del 1915-18, e di anno in anno si è tramandata dalla popolazione di allora sino ad oggi. Fino agli anni ’70 la Festa si svolgeva il mercoledì delle ceneri in piazza San Giovanni, anticipata da una raccolta di generi alimentari cui contribuivano tutte le famiglie del paese ricevendo in cambio la distribuzione gratuita del polentone, unico pasto per sfamarsi in quel periodo di povertà e miseria. Oggi la festa ha assunto caratteristiche tipicamente folcloristiche e soprattutto turistiche con rilevanza nazionale. La Sagra si svolge all’interno di una tensostruttura con sala riscaldata ed è solitamente arricchita da musica dal vivo, intrattenimenti folkloristici e mercatino dei prodotti agroalimentari e dell’artigianato. La manifestazione è organizzata dalla Pro Loco del paese – tra i soci fondatori dell’Associazione Culturale Polentari d’Italia che riunisce 16 località italiane accomunate da Feste o Sagre della Polenta.