Terra Madre Slow Beans

Non solo una mostra-mercato: a Slow Beans i produttori testimoniano socialità, gusto, biodiversità, condivisione di saperi, proponendo anche degustazioni di legumi da loro cucinati, le cosiddette “Fagioliadi”.

In questo contesto, si svolge la seconda edizione della tavola rotonda “Legumi cibo del futuro: buone pratiche delle municipalità per la promozione di diete amiche del clima” che vede coinvolte le amministrazioni aderenti alla campagna Let it Bean! È prevista la presentazione del nuovo caso studio su Qualità & Servizi (realizzato da Slow Food in collaborazione con Foodinsider) sul ruolo dei legumi all’interno delle mense scolastiche, e saranno realizzate attività laboratoriali di sensibilizzazione e approfondimento sul tema del cibo buono, pulito, giusto e sano per tutti.